Olea
europea L. (Olivo)
Se supone que
se cultiva desde hace más de 5000 años a partir de la variedad silvestre. La aceituna de mesa mueve hoy una gran industria muy representada en Andalucía y su
producción se exportan a todo el
mundo.
El aceite de oliva es utilizado además
de como alimento, para jabones,
cosméticos, en masajes, tónicos para el cabello y lociones En
la actualidad los olivos añosos son muy apreciados como ornamentales alcanzando
altos precios.
Su
polen es responsable de la mayoría de las alergias.
Sus
hojas son útiles contra la fiebre y bajan la tensión sanguínea, es hipoglucemiante, y tónico.
Refrán “El aceite de oliva todo mal
quita” fue considerado en la antigüedad una autentica panacea vegetal
Hoy es
considerado símbolo de paz, sabiduría, concordia, dulzura, clemencia, dichas, gracias
y abundancia Los
antiguos griegos, la consagraron junto a la lechuza a la diosa Palas Atenea,
Minerva para los romanos, hija de Zeus.
