El olivo

Olea europea L.        (Olivo)

 Se supone que se cultiva desde hace más de 5000 años a partir de la variedad silvestre.                     La aceituna de mesa mueve hoy una gran industria  muy representada en Andalucía y su producción  se exportan a todo el mundo.                                                                                                                  El aceite de oliva es utilizado además de como alimento, para  jabones, cosméticos, en masajes, tónicos para el cabello y lociones                                                                                                          En la actualidad los olivos añosos son muy apreciados como ornamentales alcanzando altos precios.                                                                                                                                                      Su polen es responsable de la mayoría de las alergias.                                                  

Sus hojas son útiles contra la fiebre y bajan la tensión sanguínea, es hipoglucemiante, y tónico.                                                                      

  Refrán “El aceite de oliva todo mal quita” fue considerado en la antigüedad una autentica panacea vegetal

 Hoy es considerado símbolo de paz, sabiduría, concordia, dulzura, clemencia, dichas, gracias y abundancia                                                                                                                                                  Los antiguos griegos, la consagraron junto a la lechuza a la diosa Palas Atenea, Minerva para los romanos, hija de Zeus.